「鴻雁來，元鳥歸，群鳥養羞」杜甫詩云：「露從今夜白」，時序入秋，天氣漸漸轉涼，夜晚豐沛的水氣凝結，清晨之時會在許多農作物上發現許多晶瑩剔透的露珠，所謂「水土溼氣凝而為露，……氣始寒也。」本園文旦依每年氣候不同，約為白露前(九月中上旬)採收，名之為「白露文旦」。

 

「白露文旦」乃本園最受歡迎之伴手禮，常於採收前饕客已搶購一空。文旦果實呈圓錐形或洋梨形，較紅柚、白柚小，重量多分布於底端，表皮光滑細緻，成熟期約為白露前後，為中秋不可或缺之應景水果。初摘下之果實需置於室溫通風處，待其「辭水」後，外皮呈現軟皺狀，果皮亦由青綠轉微黃，此時的風味更加甜美，為食用的最佳時機。含豐富的維他命C、膳食纖維、礦物質。